当事人：李和平 2012年12月至2013年5月任元沣代理公司执行董事兼总经理
签署
生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋*中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。